奥久慈大子の農産物直場所『だいご味らんど』
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栗おこわ

 栗おこわ

[材料]4人分

餅米
・・・・・
3合
金時豆
・・・・・
50g
生むき栗
・・・・・
100g

[作り方]

1)
金時豆は洗って一晩水に浸し、20〜30分間、固めに煮る。
栗おこわ
2)
餅米は洗って、ひたるくらいの水に一晩浸しておく。
3) (2)をざるに上げ、むき栗を乗せ、(1)を上から煮汁ごとかけてよく混ぜ、20分程度ざるの上で水を切る。
4) 蒸気の上がった蒸し器に(3)を入れて中火で30〜40分蒸す。食べてみて、芯がなければ火を止めて蒸らす。
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