キュウリのにんにく味噌あえ
キュウリのにんにく味噌あえ

 

[材料]4人分

キュウリ・・4本
にんにく・・小1/2片
味噌・・大さじ1
マヨネーズ・・大さじ3
洋がらし・・少々
塩・・少々

[作り方]

1)キュウリを縦に持ち、ピーラー(皮むき器)で縦に薄くむき、細長いキュウリスライスを作る。
2)1)に塩をもみ込んでしばらく置き、水分が出てしんなりしたら水気を絞る。
3)にんにくは皮をむいてすりおろす。
4)ボールに味噌、おろしにんにく、マヨネーズ、洋がらしを入れ、よく混ぜ合わせる。
5)食べる直前に2)を3)のボールに入れ、よく和える。

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